Please click for MAIN PAGE

COLOURS, RACES AND RELIGIONS ARE NOT OUR MATTERS !
Üye İşlemleri
Kullanıcı adı
Şifre

INJERA

INJERA

Etyopya mutfağının ekmeğidir. Geleneksel olarak öğütülmüş darı unundan yapılır ve tavada pişirilir. Organik gıda satan dükkanlardan alınacak darı unuyla yapılması daha isabetlidir. Bu darı hamuru geleneksel sulu yemeklerin içindeki özgün baharatların tadını daha iyi almak için yemeğin suyuna bandırılmak suretiyle tüketilmektedir. Injera görünüş olarak Türk mutfağının akıtmasına benzer. 

1 yemek kaşığı kuru maya 3 bardak darı unu

5 bardak ılık su (110 derece )

1/4 çaykaşığı  soda

1 çaykaşığı bal 

Yapılışı

1.  Kuru mayayı 1/4 bardak suda çözün. Gerektiği kadar su ve darı ununu ilave edin. İyice karıştırın ve örtün. 24 saat oda sıcaklığında bırakın.

2.  Sulu hamuru iyice karıştırın ve içine soda katın.

3.  Yanmaz tavayı orta sıcaklıkta ısıtın. 1/3 ölçekte hamuru tavaya koyun. Altüst çevirerek yaklaşık 1 dk pişirin. Kahverengileşmeden ve tavadan rahatça çıkartılabilecek kıvamdayken alıp tabağa koyun ve üzerine baharatlı yemeğinizi servis edin.  

Afiyet Olsun :)

RENK, IRK VE DİN KONULARIYLA ASLA İLGİLENMİYORUZ !

 

 

İçerik RSS: - Haberler: RSS:

Yazılım: Omn Portal

AFROTURK FACEBOOK PAGE